benodigdheden: 175 gramย cafรฉย noir koekjes. 100 gram boter 200 gram Mon Chou zacht & luchtig 5 eetlepels suiker 3 eetlepels advocaat 3 blaadjes gelatine 3 eetlepels water 1/4 liter slagroom spuitbus slagroom garneerchocolaatjes springvorm 20 cm doorsnede recept afkomstig ย van een collega kippenboer; boerderij van Steenbergen ย  STAP 1 Verkruimel de cafรฉ ย noir koekjes en smelt de boter en roer het door de koekjes. Druk het mengsel met de bolle kant van een lepel aan zet de vorm in de koelkast. STAP 2 Roer de Mon Chou met de suiker en advocaat tot een luchtig mengsel. STAP 3 week de gelatine 5 minuten in ruim koud water, klop de slagroom stijf. Breng de 3 eetlepels water aan de kook en los de goed uitgeknepen gelatine er in op. Klop het door het Mon Chou mengsel en spatel de slagroom erdoor. STAP 4 Vul de vorm ermee en laar de taart minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. STAP 5 Garneer net voor gebruik de taart mooi met met (spuitbus)slagroom en garneerchocolaatjes.