Miserable

Miserable

Ingrediënten (beslag):

  • 5 eiwitten
  • 50 gr suiker
  • 50 gr tarwebloem
  • 250 gram poedersuiker
  • 150 gram amandelpoeder


Ingrediënten (crème):

  • 4 eidooiers
  • 125 gr suiker
  • 125 ml water
  • 1 vanille stokje
  • 250 gr boter
  • 150 gram amandelpoeder

 

Bereidingswijze (deeg):

  1. Klop eiwit en suiker luchtig
  2. Zeef bloem | amandelpoeder |poedersuiker en meng voorzichtig met het eiwitmengsel. Evt kun je gekonfijte vruchten toevoegen.
  3. Vet bakplaat in of bekleed met bakpapier. Smeer het deeg erop, ca 0,5 cm.
  4. Plaats in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten op 190 gr C

Bereidingswijze (crème de beurre):

  1. Suiker met vanillestokje of vanillesuiker in pan laten koken. Laat dit rustig doorkoken tot suiker licht begint te carameliseren ( zeer licht bruin). Dompel de bodem van de pan even in koud water om het kookproces te stoppen
  2. Klop intussen de  eidooiers luchtig tot een schuimende massa.
  3. Voeg heel voorzichtig het nog warme suikerwater erbij en klop totdat het mengsel koud is.
  4. Voeg de malse boter toe in kleine stukjes en roer goed door
  5. Laat dit even afkoelen


Tenslotte :

  1. Verdeel de afgekoelde koek in 2 stukken.
  2. Besmeer met de crème de beurre.
  3. Je kan ook meerdere lagen proberen te snijden van de koek en dan ook de bovenkant afwerken met de crme
  4. plaats in koelkast en verdeel er wat poedersuiker op voor het serveren.

Loat m sjmake!

  • Alles
  • Acties & Evenementen
  • In de media
  • Over ons
  • Soepkip
  • Producten
  • Verkooplocatie
MaudLart

december 11, 2024/

Maud werkt sinds najaar '23 bij ons echter ze heeft ook haar eigen bedrijf in de kunst; muurschilderingen,schilderijen, illustraties; MaudLart“…

20 jaar

oktober 18, 2024/

2004-2024: 20 jaar kippenboer!! Reden voor wat lekkers te bedenken rondom ons ei. Dus contact gezocht met kookboekenauteur en foodstyliste…

Wereld-eidag 2024

oktober 9, 2024/

Wereldeidag Actie bij Boer-der-Ei in Eckelrade Op zaterdag 12 oktober viert Boer-der-Ei in Eckelrade *Wereldeidag* met speciale acties. Bezoekers krijgen…

Geen PFAS

september 3, 2024/

Geen PFAS MergellandEieren worden met regelmaat onderzocht op PFAS/PFOS Via allerlei berichten in de media lijkt het dat in alle eieren…

Laad meer

End of Content.

Marco Bakker & Douwe Bob

bij MergellandEi

en een heelijk rauw eitje glijdt verder :)

24 kitchen

met Wim Ballieu

De Vlaamse kok Wim Ballieu steekt in de nieuwe reeks "De Streken van Wim" de grens over voor een culinaire roadtrip door Nederland

Antoon

Even van de vluchtstrook

op TikTok deelde Antoon en Carmen een leuk bericht bij een super hippe boer ;)

De Limburger-Voila

Voila

Gezond en blij met kip en ei uit eigen Mergelland wei

Citta Slow

Gemeente Eijsden-Margraten

verbinden verwennen vertellen

Kippenboerin

De Limburger

Imago van het kippenei moet beter

Wit ei
Onze kippen zijn wit en hebben witte oren; Daarom leggen ze witte eitjes met een eicode.
Akkerbouw
Antibiotica-vrij
Kwaliteit
 
Vertrouwd en gecertificeerd;

 

Automaat 24/7

Boer-der-ei automaat

24/7 bereikbaar

Duurzaam

Lokale verkoop Zonnepanelen, mest op akkers, bloeiende boerenbuurt

keurmerken
×

Als u minimaal 10 MergellandEi ei trays heeft leeg gesmuld;  leg ze terug in een vak van de Boer-der-Ei automaat; maak een foto en app deze dezelfde dag.  U ontvangt daarna een voucher van het statiegeld .↵

× Whats app & statiegeld