Hoe weet ik of een ei vers is?

Schermafbeelding 2016-02-23 om 10.03.53

Als een ei drijft in water is het oud. Aan de ‘ten minste houdbaar tot’ (tht) datum kun je ook zien hoe lang de eieren houdbaar zijn. Deze datum is de dag 28 dagen ná het leggen van het ei

Waarom gaat het ei drijven als het niet meer goed is?

Het ei bevat een kleine luchtzak in het breedste uiteinde. Als het ei vers is, is deze luchtzak ongeveer 0,3 cm diep en 2 cm breed.

Wanneer het ei ouder wordt verliest het zowel vocht als koolstofdioxide, de luchtkamer neemt in grootte toe. En een grotere luchtkamer geeft het ei meer drijfvermogen.

Schermafbeelding 2016-02-23 om 10.04.07

Als je een vers eitje open tikt en op een bord of in de pan legt dan ziet het er ongeveer zoals op deze foto uit.

De eierdooier (het eigeel) is nog hoog en rond. Het eiwit ziet er mooie stevig, geleiachtig uit. Het eiwit blijft bij elkaar waardoor je een ovaal of ronde plas krijgt.

Bij een ei dat niet meer vers is zakt de eierdooier een beetje in. Ook loopt het eiwit helemaal uit, het is waterachtig en blijft niet meer bij elkaar.

Bekijk eens hier het filmpje gemaakt door 24 kitchen bij ons in de Stal hoe vers een eidooier er bijvoorbeeld uitziet…….

contact

Telefoon

+31-614500373

Boer-der-Ei-automaat

elke dag 24/7 open

Adres

Keerestraat 3 6251 NJ Eckelrade

Email

info@mergellandei.nl

Bestelling afhalen

Maandag — Vrijdag 10:00 – 12:00

Gemiddeld 75 kcal. Ze staan niet voor niets in de schijf van vijf en nutriscore A. 

Eieren zijn erg gezond.

Dan is het een vrije uitloop ei. Lekker vrij in de wei!

Lege trays kunt u vanaf 10 stuks inleveren. Plaats de trays bij een volgende aankoop in het lege vak en maak een foto. App deze naar ons diezelfde dag en U ontvangt binnen 2 werkdagen een voucher.

 Scan de voucher bij de witte boer-der-ei-automaat!(zie foto) Let op! ❝𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐦𝐨𝐞𝐭 𝐢𝐧 𝟏 𝐤𝐞𝐞𝐫 𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞𝐞𝐝 𝐰𝐨𝐫𝐝𝐞𝐧❞

❝H𝐨𝐞 𝐦𝐞𝐞𝐫 𝐮 𝐬𝐩𝐚𝐚𝐫𝐭 𝐡𝐨𝐞 𝐯𝐨𝐨𝐫𝐝𝐞𝐥𝐢𝐠𝐞𝐫❞💰 😄. Bij 14 rekjes maken we er 16 en bij 20 maken we er 24 van. 

Of doneer je trays aan KWF, clubactie of ons huppelpad! 🐓🥚

Lees hier meer

Kleur letterlijk en figuurlijk toevoegen aan het leven als boer.

We bedachten het huppelpad na een moeilijke periode.

De verbinding wordt steeds sterker tussen boer en buurt door de eigen verkoop. De bloeiende boerenbuurt werd geboren.

Door voordelige eieren op herbruikbare kunststoffen trays te kopen en dan deze te doneren ontstaat er budget voor een MergellandEI wandelpad (voor de huppelende mens, vliegende vogel, bij en vlinder)., insectenhotels en bloeiende akkerranden.

Lees hier het plan.

Wegens succes binnenkort een andere leuke actie!!!

We hebben een geweldige kortingscode speciaal voor jou.
Scoor 10% bij onze boerderij-ei automaat. Dus, als je nog op zoek bent naar verse, heerlijke eieren, dan moet je zeker een kijkje nemen ;)
×

Ey, hoi!

Als u minimaal 10 MergellandEi ei trays heeft leeg gesmuld;  leg ze terug in een vak van de Boer-der-Ei automaat; maak een foto en app ons deze voor een voucher van het statiegeld.

× Hoe kan ik je helpen?