❝H𝐨𝐞 𝐦𝐞𝐞𝐫 𝐮 𝐬𝐩𝐚𝐚𝐫𝐭 𝐡𝐨𝐞 𝐯𝐨𝐨𝐫𝐝𝐞𝐥𝐢𝐠𝐞𝐫❞
. Bij 14 rekjes maken we er 16 en bij 20 maken we er 24 van. Of doneer je trays aan KWF, clubactie of ons huppelpad! .Lever de trays in bij de volgende aankoop vanaf 10 stuks. Maak een foto en U ontvangt binnen 2 werkdagen een voucher. Scan ‘m bij de witte boer-der-ei-automaat!(zie foto) Let op! ❝𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐦𝐨𝐞𝐭 𝐢𝐧 𝟏 𝐤𝐞𝐞𝐫 𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞𝐞𝐝 𝐰𝐨𝐫𝐝𝐞𝐧❞.
De eieren zijn tenminste houdbaar tot 28 dagen na legdatum! (We plakken de THT datum altijd op t doosje/ tray)
Bij ons was er een verschil in houderij. De witte kippen zijn vrijlopend in de wei en de bruine kippen mochten niet de stal of overdekte uitloop verlaten. Qua smaak was er geen verschil in de eieren. De witte kippen pikken buiten wel gras, verschil van voer binnen is er niet. Mei 2021 zijn we met bruine kippen gestopt Lees hier meer over verschillende houderijen en concepten.
Ze zijn kakelvers dus de eerste week zijn ze niet goed te pellen. Volgens onderzoekers is een ei van 10 dagen oud het lekkerst. Dus kook een ouder ei en het pelt goed! Na het leggen vinden er nog allerlei processen in het ei plaats, waardoor het aroma van het ei verder wordt ontwikkeld. Bekijk hier een leuke foto
Dat zijn hagelsnoeren die er voor zorgen dat het dooier midden in het ei blijft wonen. Deze zijn het best zichtbaar bij zeer verse eieren.
Nee, we verkopen onze kippen niet. We verkopen wel onze soepkippen.
Daar ligt ie dan… Onze soepkip. Een klein kippetje als je haar zo naakt ziet. We merken zelfs dat vrienden, maar zeker ook chefkoks het verschil niet meer kennen tussen een soepkip en zo’n grote scharrelhoen, scharrelkip, maïskip.
Onze kip wordt jonger geslacht omdat ze zo klein is denken ze. NIETS IS MINDER WAAR. Het is een legkip die haar diensten heeft bewezen en vele lekkere MergellandEieren heeft gelegd. Met de leeftijd van ca 85 à 100 weken, dus 1,5 tot bijna 2 jaar wordt ze geslacht en kopen we onze kippen terug om als soepkip te verkopen.
Ze is vele malen ouder dan een kip gefokt voor het vlees, dus voller van smaak voor bouillon!
Een Franse poulet, mais kip, ..hoen noem t maar op die een beetje dikker oogt leeft 6 tot 10 weken.
Vleeskippen zijn een heel ander soort kip. Ze zijn net zoals je verschillende koeien hebt ( melk of vlees) “gefokt” voor het vlees. Hun vlees is jong en lekker mals. Ieder zijn kip, maar verwar ze niet met elkaar.
De smaak van een soepkip is vele malen intenser maar het vlees ook zeker veel taaier. Je trekt een rijke bouillon van onze soepkip. Het vlees is heerlijk voor ragout. De soepkip heeft stevig vlees en weinig vet. Met de R in de maand is deze dé manier om iets te doen aan uw natuurlijke weerstand. Bij deze ons recept voor de soepkip Liefhebbers weten ons al jaren te vinden.
Onze kippen komen met een half jaar bij ons en blijven tot ze ongeveer 2,5 jaar oud zijn. Daarna gaat de schaalkwaliteit achteruit en worden ze geslacht en hier ook te koop aangeboden als soepkip.
meer weten?
Ei-weetjes….
Wist je dat….kippen ook wel eens afwijkende eieren leggen? In het begin van de legperiode vindt men regelmatig eieren met een dubbele dooier. Als de dames eenmaal goed op dreef zijn, daalt dat percentage weer. En zelfs een ei zónder dooier gebeurt wel eens. Die zijn dan heel klein met alleen maar eiwit. Héél bijzonder is een ei ín een ei. Deze hebben geen schaal. En ze zijn beter bekend onder de naam windeieren….
Wist je dat….eieren een eigen ‘kenteken’ hebben? Oftewel een printcode. Die code wordt bij ons er zelf op gezet. Het eerste cijfer vertelt je uit wat voor houderij het ei komt: biologisch, vrije uitloop, scharrel of kooi. De eieren van MergellandEi zijn voorzien van het cijfer 1 van ‘vrije uitloop’.
Wist je dat….de schaal van een ei poreus is? Bewaar je eieren dus niet in de buurt van sterk ruikende producten, zoals vis of knoflook. Want dat proef je dan terug in je ei!
Wist je dat….je aan de stevigheid van het eiwit kunt zien hoe oud een ei is? Blijft het wit dicht bij de dooier, dan is het een vers ei. Loopt het eiwit uit, dan is het ei al wat ouder.
Wist je dat….eieren niet van grote temperatuurschommelingen houden? Het beste is om ze te bewaren in de originele doos achter in de koelkast. En dus níet in dat zogenaamd handige rekje in de koelkastdeur! Door het regelmatig open en dicht gaan van de deur verandert de temperatuur daar dus regelmatig.
En tot slot….wist je dat….eieren gezond zijn? Ze bevatten alle belangrijke voedingsstoffen, die je nodig hebt voor de groei en ontwikkeling van je lichaam. Daarnaast geven ze je ook nog eens langere tijd een verzadigd gevoel, dus ze zijn ook nog eens goed voor de slanke lijn. Wat wil je nog meer?
Als u minimaal 10 MergellandEi ei trays heeft leeg gesmuld; leg ze terug in een vak van de Boer-der-Ei automaat; maak een foto en app deze dezelfde dag. U ontvangt daarna een voucher van het statiegeld .↵
