Geen PFAS MergellandEieren worden met regelmaat onderzocht op PFAS/PFOS Via allerlei berichten in de media lijkt het dat in alle eieren PFAS/PFOS zit. De berichten gaan over te hoge waardes in eieren van hobbykippen. Niet over eieren van commerciĂ«le  edrijven. Je kan de eieren van een commercieel bedrijf herkennen aan de printcode op het ei. Deze eieren zijn zo traceerbaar naar het bedrijf van herkomst.In Nederland is een heel scherp toezicht op de voedselveiligheid. Er wordt heel veel gecontroleerd. Naast de controles door de NVWA heeft de pluimveesector zelf monitoringsprogramma’s opgesteld. Er wordt niet alleen op PFAS onderzocht. Ook een aantal andere stoffen wordt met regelmaat gemonitord.MergellandEieren worden binnen dit monitoringsprogramma van de sector zelf met regelmaat onderzocht op PFAS.Â
De zon en het ei
Wist je dat eieren van kippen die regelmatig zonlicht krijgen extra gezond kunnen zijn?
Meer vitamine, sterkere eierschalen, en een rijkere smaak
Wereldeidag
Op de bakfiets met eieren naar Barneveld. Wereldeidag 2021
Biologische bestrijding
ONZE EIEREN EN KIPPEN ZOWEL WIT ALS BRUIN ZIJN VEILIG EN VRIJ VAN FIPRONIL! UNSERE EIER UND HUHNER SIND FREI VON FIPRONIL Wij hebben sinds 2006 een biologische bestrijding voor de vogelmijt.  (De vogelmijt  is een parasiet die voorkomt op wilde en tamme vogels. Ook kunnen ze vóórkomen op huisdieren zoals katten, konijnen en knaagdieren zoals de hamster, muis of gerbil.) Vandaar houden wij graag mens en dier uit onze wei. Momenteel is er in t nieuws dat collegae pluimveehouders een chemisch middel, Fipronil, helaas hebben gebruikt tegen deze mijt. (Vele van hen wisten niet dat het voor ons onbekende CHICKFRIEND deze rotzooi er tussen mengde)! Weer een dieptepunt in onze sector wat helaas collegae treft. WIJ HEBBEN DIT NOOIT GEBRUIKT EN ZULLEN DAT OOK NOOIT DOEN!
Soeker….
Mooie aflevering ‘Fed Up’ van ‘3Doc’ via de NPO-apphttps://www.npo.nl/KN_1691894 Uitzending van de voedingsmiddelen- en genotmiddelen producent/industrie in Amerika. Ook in NL is obesitas een probleem en weten veel mensen niet wat gezond is. Het Zou leuk zijn als we reclame budget krijgen van Unilever bv voor schooleieren….??? naast school? en school??? of natuurlijk van de regering…Martijn van Dam? In ieder geval een zeer interessant programma! En een tip; eet zoveel mogelijk onbewerkte producten. Dus hele eieren kopen en geen pannekoekenmix?. Zelf de mix maken en je bent je bewust wat je eet. Of gooi t ei in een pannetje water; nog gezonder!
Slekkendel en Slowfood
Cittaslow is een keurmerk voor o.a. Eijsden-Margraten, onze gemeente. Onze kippen lopen in het “slekkendel”, reden voor een nieuw icoontje đ
Een ei is een interessant en compleet voedingsmiddel, bomvol voedingsstoffen
Voedingsexpert van de European Food Information Council beantwoordt vragen over eieren! Nederlanders eten steeds meer eieren; inmiddels gemiddeld ongeveer 200 eieren per jaar. De stijgende populariteit van het voedingsproduct is niet vreemd, want een ei heeft veel gezonde eigenschappen en is bovendien goed betaalbaar. We nemen het product onder de loep aan de hand van 4 vragen. We vroegen uitleg aan voedingsdeskundige Raymond Gemen, werkzaam bij de European Food Information Council (EUFIC). Waarom is een ei een goed idee?
Koks weten:
versheid testen
Geen keuken ter wereld zonder een ei!
vond Neff Proef Lokaal plaats bij Peter Smeets keukendesign in Maastricht. Er werd gekookt met Andy McDonald en geproefd van verschillende lokale producten. De crÚme de caraque met chocolade van RALPH HAGEN Chocolatier en het roerei met deze temperatuur viel in de smaak! Hier het recept . Maar het roggebrood met roerei was vanwege de hitte het meest populair.